EN – Brownie Mix

Makes 1 square or oblong baking pan / 12 squares

What you need:

• 120 g butter
• 3 large eggs

Equipment:

• Mixing bowl
• Whisk
• Spatula
• 23 cm square or oblong baking tin
• Baking/parchment paper

Instructions:

1. Preheat oven to 170 °C. If using a fan oven reduce to 160 °C. Gas 3.
2. Grease the tin and line with baking/parchment paper.
3. Melt the butter and set aside to cool.
4. Place the eggs into a large bowl and whisk until light and frothy.
5. Stir in the cooled butter.
6. Gradually stir in the brownie mix until a thick, smooth batter forms. Stir in any additional ingredients.
7. Spoon the batter into the lined tin.
8. Bake in the centre of the oven: 20–25 min for square pan; 15–20 min for oblong. DO NOT OVERBAKE — centre should be gooey.
9. Remove from oven and cool in the tin before cutting into squares.

DE – Brownie‑Mischung

Reicht für 1 quadratische oder rechteckige Backform (ca. 12 Stück)

Was Sie brauchen:

• 120 g Butter
• 3 große Eier

Ausstattung:

• Rührschüssel
• Schneebesen
• Spatel
• 23 cm quadratische oder rechteckige Backform
• Blech mit Back‑/Pergamentpapier auslegen

Anleitung:

1. Backofen auf 170 °C vorheizen. Bei Umluft auf 160 °C senken. Gas 3.
2. Form fetten und mit Back-/Pergamentpapier auslegen.
3. Butter schmelzen und abkühlen lassen.
4. Eier in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen schlagen, bis sie hell und schaumig sind.
5. Die abgekühlte Butter unterrühren.
6. Nach und nach die Brownie-Mischung unterrühren, bis ein dicker, glatter Teig entsteht. Etwaige weitere Zutaten einrühren.
7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
8. Mitte des Ofens: Quadratische Form 20–25 Min., rechteckige Form 15–20 Min. NICHT ÜBERBACKEN – die Mitte sollte weich sein.
9. Aus dem Ofen nehmen, in der Form abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.

NL – Brownie‑Mix

Voor 1 vierkante of langwerpige bakvorm / ca. 12 stukken

Wat je nodig hebt:

• 120 g boter
• 3 grote eieren

Benodigdheden:

• Mixkom
• Garde
• Spatel
• 23 cm vierkante of langwerpige bakvorm
• Bak‑/bakpapier

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 170 °C. Bij hetelucht op 160 °C. Gas 3.
2. Vet de vorm in en bekleed met bak‑/bakpapier.
3. Smelt de boter en laat afkoelen.
4. Doe de eieren in een grote kom en klop tot licht en schuimig.
5. Roer de afgekoelde boter erdoor.
6. Voeg geleidelijk de brownie‑mix toe en roer tot een dikke, gladde beslag ontstaat. Roer eventuele extra ingrediënten door.
7. Verdeel het beslag over de beklede vorm.
8. Bak in het midden van de oven: vierkante vorm 20–25 min, langwerpige vorm 15–20 min. NIET TE LANG bakken – het midden moet kleverig blijven.
9. Haal uit de oven en laat in de vorm afkoelen voordat je in stukken snijdt.

ES – Mezcla de Brownie

Para 1 molde cuadrado u oblongado / 12 porciones

Lo que necesitas:

• 120 g mantequilla
• 3 huevos grandes

Equipamiento:

• Bol de mezcla
• Batidor
• Espátula
• Molde cuadrado u oblongado de 23 cm
• Papel de hornear/parchment

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 170 °C. Si es horno con ventilador, reduce a 160 °C. Gas 3.
2. Engrasa el molde y fórralo con papel de hornear.
3. Derrite la mantequilla y déjala enfriar.
4. Coloca los huevos en un bol grande y bate hasta que estén ligeros y espumosos.
5. Incorpora la mantequilla enfriada.
6. Agrega poco a poco la mezcla de brownie hasta obtener una masa espesa y homogénea. Incorpora cualquier ingrediente adicional.
7. Vierte la masa en el molde preparado.
8. Hornea en el centro del horno: 20–25 min en molde cuadrado; 15–20 min en molde oblongado. NO SOBREHORNEES — el centro debe quedar húmedo.
9. Retira del horno y deja enfriar en el molde antes de cortar en cuadrados.

FR – Préparation Brownie

Pour 1 moule carré ou rectangulaire / environ 12 parts

Ce qu’il vous faut :

• 120 g de beurre
• 3 gros œufs

Matériel :

• Saladier
• Fouet
• Spatule
• Moule carré ou rectangulaire de 23 cm
• Papier cuisson/parchment

Instructions :

1. Préchauffez le four à 170 °C. Si four à chaleur tournante, réduisez à 160 °C. Gaz 3.
2. Beurrez le moule et chemisez-le de papier cuisson.
3. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
4. Mettez les œufs dans un saladier et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.
5. Ajoutez le beurre refroidi.
6. Incorporez graduellement la préparation à brownie jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse. Ajoutez les ingrédients supplémentaires si besoin.
7. Versez la pâte dans le moule préparé.
8. Cuisson au centre du four : 20–25 min pour moule carré, 15–20 min pour rectangulaire. À NE PAS SURCUIRE — le centre doit rester fondant.
9. Sortez du four et laissez refroidir dans le moule avant de couper en carrés.

IT – Preparato per Brownie

Per una teglia quadrata o rettangolare / 12 porzioni

Cosa ti serve:

• 120 g di burro
• 3 uova grandi

Attrezzatura:

• Ciotola
• Frusta
• Spatola
• Teglia quadrata o rettangolare da 23 cm
• Carta da forno

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 170 °C. Se ventilato, abbassa a 160 °C. Gas 3.
2. Imburra la teglia e rivestila con carta da forno.
3. Fai sciogliere il burro e lascialo raffreddare.
4. Metti le uova in una ciotola grande e sbatti fino a renderle chiare e spumose.
5. Unisci il burro raffreddato.
6. Aggiungi gradualmente il preparato per brownie mescolando fino a ottenere un impasto denso e liscio. Aggiungi eventuali ingredienti extra.
7. Versa l'impasto nella teglia.
8. Cuoci al centro del forno: 20–25 min per teglia quadrata, 15–20 min per rettangolare. NON CUOCERE TROPPO — il centro deve rimanere morbido.
9. Togli dal forno e fai raffreddare nella teglia prima di tagliare a quadretti.

PT – Mistura para Brownie

Rende 1 forma quadrada ou retangular / 12 quadrados

O que você precisa:

• 120 g de manteiga
• 3 ovos grandes

Equipamento:

• Tigela
• Batedor
• Espátula
• Forma quadrada ou retangular de 23 cm
• Papel manteiga

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 170 °C. Se for forno com ventilador, reduza para 160 °C. Gás 3.
2. Unte a forma e forre com papel manteiga.
3. Derreta a manteiga e deixe esfriar.
4. Coloque os ovos em uma tigela grande e bata até ficarem claros e espumosos.
5. Adicione a manteiga fria.
6. Acrescente aos poucos a mistura de brownie até formar uma massa espessa e homogênea. Misture ingredientes adicionais, se desejar.
7. Despeje a massa na forma preparada.
8. Asse no centro do forno: 20–25 min (forma quadrada), 15–20 min (forma retangular). NÃO ASSE DEMAIS — o centro deve ficar cremoso.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadrados.

SV – Browniesmet

För 1 fyrkantig eller avlång bakform / 12 rutor

Du behöver:

• 120 g smör
• 3 stora ägg

Utrustning:

• Bunke
• Visp
• Slickepott
• Fyrkantig eller avlång form (23 cm)
• Bakplåtspapper

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 170 °C. Vid varmluft: 160 °C. Gas 3.
2. Smörj formen och täck med bakplåtspapper.
3. Smält smöret och låt det svalna.
4. Vispa äggen i en stor skål tills de är ljusa och fluffiga.
5. Rör ner det avsvalnade smöret.
6. Tillsätt brownieblandningen lite i taget och rör tills du får en jämn och tjock smet. Tillsätt eventuella tillval.
7. Fördela smeten i formen.
8. Grädda i mitten av ugnen: fyrkantig form 20–25 min, avlång form 15–20 min. ÖVERGRÄDDA INTE – mitten ska vara kladdig.
9. Låt svalna i formen innan du skär i rutor.

DA – Brownieblanding

Til 1 firkantet eller aflang bageform / 12 stykker

Du skal bruge:

• 120 g smør
• 3 store æg

Udstyr:

• Røreskål
• Piskeris
• Spatel
• 23 cm firkantet eller aflang bageform
• Bagepapir

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 170 °C. Ved varmluft: 160 °C. Gas 3.
2. Smør formen og læg bagepapir i.
3. Smelt smørret og lad det køle af.
4. Kom æggene i en stor skål og pisk dem luftige.
5. Rør det afkølede smør i.
6. Tilsæt brownieblandingen lidt ad gangen, rør til en glat, tyk dej. Tilsæt evt. ekstra ingredienser.
7. Hæld dejen i formen.
8. Bag midt i ovnen: 20–25 min (firkantet), 15–20 min (aflang). BAG IKKE FOR LÆNGE – midten skal være let flydende.
9. Lad køle af i formen, inden du skærer i stykker.

EL – Μίγμα Μπράουνι

Για 1 τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί / 12 κομμάτια

Τι θα χρειαστείτε:

• 120 γρ. βούτυρο
• 3 μεγάλα αυγά

Εξοπλισμός:

• Μπολ ανάμειξης
• Σύρμα
• Σπάτουλα
• Ταψί 23 εκ. τετράγωνο ή ορθογώνιο
• Χαρτί ψησίματος

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 °C. Με αέρα: 160 °C. Γκάζι: 3.
2. Βουτυρώστε και στρώστε το ταψί με χαρτί ψησίματος.
3. Λιώστε το βούτυρο και αφήστε το να κρυώσει.
4. Χτυπήστε τα αυγά μέχρι να γίνουν αφράτα.
5. Προσθέστε το κρύο βούτυρο.
6. Ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα για μπράουνι μέχρι να σχηματιστεί παχύρρευστο, λείο μείγμα. Προσθέστε τυχόν πρόσθετα υλικά.
7. Απλώστε το μείγμα στο ταψί.
8. Ψήστε στο κέντρο του φούρνου: τετράγωνο 20–25 λ, ορθογώνιο 15–20 λ. ΜΗΝ ΤΟ ΨΗΣΕΤΕ ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΑ — το κέντρο πρέπει να είναι υγρό.
9. Αφήστε να κρυώσει πριν κόψετε σε κομμάτια.

PL – Mieszanka do Brownie

Na 1 kwadratową lub prostokątną formę / 12 kawałków

Potrzebujesz:

• 120 g masła
• 3 duże jajka

Sprzęt:

• Miska
• Trzepaczka
• Szpatułka
• Forma 23 cm (kwadratowa lub prostokątna)
• Papier do pieczenia

Instrukcje:

1. Nagrzej piekarnik do 170 °C. Z termoobiegiem do 160 °C. Gaz: 3.
2. Natłuść formę i wyłóż papierem do pieczenia.
3. Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.
4. W dużej misce ubij jajka, aż będą jasne i puszyste.
5. Dodaj ostudzone masło.
6. Stopniowo dodawaj mieszankę do brownie i mieszaj, aż powstanie gładkie, gęste ciasto. Dodaj inne składniki według uznania.
7. Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
8. Piec w środkowej części piekarnika: forma kwadratowa – 20–25 min, prostokątna – 15–20 min. NIE PRZEPIEC – środek powinien być wilgotny.
9. Ostudź w formie przed pokrojeniem na kwadraty.

HU – Brownie keverék

1 négyzet vagy téglalap alakú tepsihez / 12 szelet

Hozzávalók:

• 120 g vaj
• 3 nagy tojás

Eszközök:

• Keverőtál
• Habverő
• Spatula
• 23 cm-es négyzet vagy téglalap alakú tepsi
• Sütőpapír

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra. Légkeveréses sütőnél 160 °C. Gáz: 3.
2. Kend ki a tepsit, béleld ki sütőpapírral.
3. Olvaszd meg a vajat, majd hagyd kihűlni.
4. Verd fel a tojásokat egy nagy tálban habosra.
5. Keverd hozzá a kihűlt vajat.
6. Fokozatosan add hozzá a brownie keveréket, míg sűrű, sima masszát kapsz. Keverhetsz bele további hozzávalókat.
7. Öntsd a masszát az előkészített tepsibe.
8. Süsd középső rácson: négyzetes tepsi – 20–25 perc, téglalap – 15–20 perc. NE SÜSD TÚL – a közepe maradjon ragacsos.
9. Hagyd kihűlni, majd vágd fel szeletekre.

CS – Směs na Brownie

Na 1 čtvercovou nebo obdélníkovou formu / 12 kousků

Potřebujete:

• 120 g másla
• 3 velká vejce

Vybavení:

• Mísa
• Metla
• Stěrka
• Formu 23 cm (čtvercovou nebo obdélníkovou)
• Papír na pečení

Návod:

1. Předehřejte troubu na 170 °C. U horkovzdušné 160 °C. Plyn: 3.
2. Vymažte a vyložte formu pečicím papírem.
3. Rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout.
4. Vejce vyšlehejte do světlé pěny.
5. Přidejte vychladlé máslo.
6. Postupně přimíchávejte směs na brownie, až vznikne husté hladké těsto. Přidejte další suroviny dle chuti.
7. Těsto nalijte do formy.
8. Pečte ve středu trouby: čtvercová forma – 20–25 min, obdélníková – 15–20 min. NEPEČTE PŘÍLIŠ DLOUHO – střed má zůstat vláčný.
9. Nechte vychladnout ve formě a poté nakrájejte.