Glicerina 35g

La Glicerina PME se usa principalmente para evitar que el glaseado real se quede muy duro pero también se puede añadir a recetas de pasteles para mantener los bizcochos jugosos durante más tiempo. La glicerina también ayuda a impedir la cristalización del azúcar en la fabricación de bombones o helados. Para evitar que el glaseado real se quede demasiado duro añade una cucharadita de glicerina por cada 500g (1 libra) de glaseado después de que el glaseado forme puntas rígidas.Cuando se utilice para bizcochos, usar una cucharadita de glicerina por cada 100g de harina. El bote con tapón de rosca seguro contiene 35 g (1 ¼ onzas) de glicerina.